Description
Savourez une bruschetta fraîche et colorée avec du pesto, des tomates cerises juteuses et des pignons de pin croquants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- 120 g de pesto au basilic
- 150 g de tomates cerises
- 40 g de pignons de pin
- 30 g de copeaux de parmesan
- 8 à 10 feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faire griller le pain : Place les tranches de pain dans un grille-pain ou sur une plaque au four préchauffé à 200°C. Fais-les griller pendant 5 à 6 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
- Préparer les garnitures : Coupe les tomates cerises en deux. Torréfie légèrement les pignons de pin dans une poêle sèche pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assembler les bruschettas : Étale une couche de pesto sur chaque tranche de pain grillé, ajoute les demi-tomates cerises, les pignons de pin, les copeaux de parmesan et les feuilles de basilic. Termine avec un filet d’huile d’olive et assaisonne avec du sel et du poivre.
- Intensifier les saveurs : Passe les bruschettas sous le grill du four pendant 2 minutes pour un petit sommet d’amour.
Notes
Pour une variante, essayez des noix ou de la feta si vous n’avez pas pignons de pin ou parmesan.
Nutrition
- Serving Size: 1 bruschetta
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
Mots clés: bruschetta, pesto, appetizer, Italian food, vegetarian