Description
Une délicieuse bruschetta garnie de poivrons rôtis, burrata crémeuse et basilic frais, parfaite pour impressionner vos amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 tranches épaisses de pain de campagne (environ 200 g)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 150 g de tomates cerises (rouges et/ou jaunes)
- 1 grosse burrata (125 à 150 g) ou 4 mini burratas
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre noir du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les poivrons en lanières et les tomates cerises en deux. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez les légumes pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement grillés.
- Grillez les tranches de pain dans une poêle ou au four avec un filet d’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture croustillante.
- Disposez les poivrons et les tomates rôtis sur chaque tranche de pain. Ajoutez un morceau de burrata par-dessus, poivrez généreusement et garnissez de basilic frais.
Notes
Ne sautez pas l’étape de rôtissage pour préserver les arômes. Vous pouvez substituer l’huile d’olive par du pesto ou la burrata par de la mozzarella.
Nutrition
- Serving Size: 1 bruschetta
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: bruschetta, poivrons rôtis, burrata, italien, apéritif