Description
Un dessert crémeux et moelleux qui transforme les moments ordinaires en souvenirs mémorables.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3/4 tasse de farine tout-usage
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 4 gros œufs
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 c. à thé d’essence d’amande
- 2 c. à soupe d’huile de canola
- 1 tasse de beurre ramolli
- 1/2 tasse de sucre d’érable
- 3 tasses de sucre à glacer
- 1 c. à thé de vanille
- 1/3 de tasse de dulce de leche
- 2 c. à soupe de mélasse
- 3 c. à soupe de dulce de leche
- 1/2 tasse de crème fraîche 40%
- 1/4 lb de sucre à la crème coupé en morceaux
- 1/2 tasse de pacanes en morceaux
Préparation
- Préchauffe le four à 350 °F (180 °C).
- Mélange la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
- Fouette les œufs avec le sucre pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoute l’essence d’amande et l’huile, puis incorpore délicatement les ingrédients secs.
- Tapisse une plaque de cuisson de papier parchemin et verse-y la pâte.
- Fais cuire pendant 13 à 15 minutes.
- Retire le gâteau et laisse-le tiédir sur un linge.
- Bats le beurre avec le sucre d’érable, le sucre à glacer, la vanille et le dulce de leche.
- Divise cette préparation en deux.
- Incorpore la mélasse dans le second bol et réfrigère les deux mélanges.
- Retire délicatement le papier parchemin du gâteau.
- Étale la garniture du premier bol puis celle du second sur le gâteau.
- Enroule le gâteau de manière serrée.
- Réfrigère pendant 2 à 3 heures.
- Mélange le dulce de leche avec la crème fraîche et verse-le sur le dessus.
- Décore avec des morceaux de sucre à la crème et des pacanes.
Notes
Laissez le gâteau souffler un peu avant de le retirer du four pour assurer sa légèreté.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 50g
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: bûche, dessert canadien, sucré, gâteau, douceurs