Description
Un burger savoureux à base d’œufs durs et d’avocat, rapide à préparer et parfait pour un repas léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 8 œufs
- 1 avocat mûr
- 1 petit poivron jaune
- 4 tranches de dinde fumée
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre
- Quelques graines de sésame (optionnel)
Préparation
- Cuisson des œufs : Place tes œufs dans une casserole remplie d’eau froide. Porte le tout à ébullition et laisse cuire pendant 10 minutes. Rince sous l’eau froide, écale et mets de côté.
- Préparation de la garniture : Dans un bol, mélange la mayonnaise et la moutarde. Découpe la dinde, tranche l’avocat, arrose-le de jus de citron. Lave le poivron, découpe-le en rondelles.
- Montage des mini-burgers : Coupe chaque œuf dur en deux dans le sens de la largeur. Étale de la sauce sur la moitié inférieure de chaque œuf. Ajoute dinde, avocat et poivron. Referme avec la partie supérieure.
- Décoration : Parsème de graines de sésame.
- Astuce : Retire une fine tranche de la base des œufs pour qu’ils restent droits.
Notes
Évite de skipper le temps de cuisson des œufs et n’oublie pas d’assaisonner avec du sel et du poivre.
Nutrition
- Serving Size: 2 burgers
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 550mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 300mg
Mots clés: burger, œufs, avocat, recette facile, brunch