Description
Ces carrés croustillants à base d’épinards frais et de feta sont parfaits pour un apéritif ou un dîner léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte feuilletée
- 200 g d’épinards frais (ou 150 g d’épinards surgelés, décongelés et bien égouttés)
- 100 g de feta émiettée
- 1 petite échalote hachée
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive, puis ajoute l’échalote et l’ail, et fais revenir pendant environ 2 minutes.
- Incorpore les épinards à la poêle et fais cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
- Sale et poivre légèrement, puis presse le mélange pour éliminer l’excès d’humidité.
- Découpe la pâte feuilletée en 8 carrés.
- Répartis le mélange d’épinards et de feta sur 4 des carrés, en laissant une bordure.
- Recouvre chaque carré garni avec un autre carré de pâte et scelle les bords.
- Badigeonne le dessus avec le jaune d’œuf.
- Enfourne pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Sers-les tièdes et savoure chaque bouchée.
Notes
Assurez-vous de bien égoutter les épinards pour éviter que la pâte ne devienne détrempée. Vous pouvez aussi personnaliser la recette avec d’autres fromages ou ajouter des herbes fraîches.
Nutrition
- Serving Size: 2 carrés
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: carrés, épinards, feta, apéritif, croustillant, facile