Description
Des carrés feuilletés croustillants garnis d’un mélange savoureux d’épinards et de ricotta, parfaits pour un apéritif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 250 g d’épinards frais ou 200 g d’épinards surgelés décongelés et essorés
- 200 g de ricotta
- 1 gousse d’ail émincée
- 50 g de parmesan râpé
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Sel, poivre et noix de muscade râpée
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites revenir les épinards frais dans une poêle avec un peu d’huile et l’ail émincé.
- Laissez refroidir, puis hachez-les grossièrement.
- Dans un bol, mélangez les épinards hachés avec la ricotta, le parmesan, la noix de muscade, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
- Découpez la pâte feuilletée en 8 carrés.
- Répartissez le mélange d’épinards sur la moitié des carrés.
- Recouvrez chaque carré garni avec un carré de pâte supplémentaire, et soudez les bords.
- Dorez le dessus avec le jaune d’œuf.
- Enfournez pendant 20 à 22 minutes jusqu’à ce que les carrés soient bien dorés.
- Servez tiède et savourez.
Notes
Ces carrés peuvent être préparés à l’avance et cuits juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 270
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: carrés épinards ricotta, recette facile, apéritif