Description
Une délicieuse casserole de boeuf haché et de riz, mijotée à la perfection pour un repas réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 c. à thé (5 ml) d’huile de cuisson
- 1 1/2 lb (689 g) de boeuf haché maigre
- 28 oz (796 ml) de tomates en conserve, non égouttées
- 1 1/2 tasse (375 ml) d’oignon haché
- 1/4 tasse (60 ml) de poivron vert, haché
- 1 tasse (250 ml) de riz étuvé à grains longs, non cuit
- 1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre de chili
- 1 tasse (250 ml) d’eau
Préparation
- Chauffe l’huile : Dans une poêle antiadhésive moyenne, fais chauffer l’huile de cuisson à feu moyen.
- Ajoute le boeuf : Incorpore le boeuf haché et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et ne présente plus de teinte rosée.
- Égoutte et transfère : Égoutte le boeuf et transfère-le dans une mijoteuse de 3 1/2 pte (3,5 L).
- Mélange tout ! : Incorpore les tomates, l’oignon, le poivron, le riz, le sel, la poudre de chili et l’eau.
- Mijote encore : Couvre la mijoteuse et laisse cuire à feu doux pendant 360 minutes ou à feu vif pendant 240 minutes.
Notes
Ce plat peut être préparé à l’avance et se congèle bien. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes ou à substituer la viande par du poulet haché ou une alternative végétale.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: casserole, beef, rice, comfort food, easy recipe