Description
Un plat réconfortant de pommes de terre fondantes, de fromage crémeux et de saucisse fumée, parfait pour rassembler la famille autour de la table.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 800 g de pommes de terre
- 300 g de saucisse fumée
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé
- 10 cl de lait
- 1 c. à soupe de moutarde (optionnel)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de muscade
- Persil frais
Préparation
- Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles fines. Précuisez-les pendant 5 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
- Découpez la saucisse fumée en rondelles. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché. Ajoutez les rondelles de saucisse et faites-les légèrement dorer pendant environ 3 minutes.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le lait, la moutarde (si vous l’utilisez), une pincée de muscade, du sel et du poivre.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de saucisses et d’oignons. Répétez ces couches et versez la préparation crémeuse sur le dessus avant de saupoudrer de fromage râpé.
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat pour 30 à 35 minutes.
- À la sortie du four, parsemez de persil frais et servez bien chaud.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: casserole, potatoes, cheese, smoky sausage, comfort food