Description
Une casserole simple et savoureuse inspirée des fajitas, parfaite pour un dîner convivial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 g de blanc de poulet en fines lamelles
- 3 poivrons (rouge, vert, jaune) en lanières
- 1 oignon émincé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe d’assaisonnement fajitas
- 150 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange mexicain)
- 200 g de riz cuit (optionnel)
- 150 g de salsa ou sauce tomate épicée
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Combine le poulet, les poivrons et l’oignon avec l’huile d’olive et l’assaisonnement fajitas, puis assaisonne de sel et de poivre.
- Dispose le riz (si utilisé) en une couche au fond d’un plat à gratin.
- Répartis le mélange de poulet et de légumes sur le riz.
- Verse la salsa uniformément sur le dessus.
- Couvre le plat avec du papier aluminium et enfourne pendant 20 minutes.
- Retire le papier aluminium, parsème de fromage râpé et remets au four pour 10 minutes supplémentaires.
- Sers chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se congèle bien. Pour une version végétarienne, remplace le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: casserole, fajitas, poulet, mexicain, dîner facile, recette conviviale