Description
Des brochettes de poulet marinées avec des épices, cuites à la perfection et badigeonnées d’un mélange de beurre à l’ail et miel.
Ingrédients
ÉCHELLE
- ½ c. thé de sel
- ½ c. thé de poudre d’ail
- ½ c. thé de poudre d’oignon
- ½ c. thé de curcuma
- ½ c. thé de paprika
- ¼ c. thé de poudre de cayenne
- ¼ c. thé de poivre
- 3 c. soupe d’huile de canola ou de pépins de raisin
- 2 grosses poitrines de poulet, coupées en petites lanières
- ¼ tasse de beurre salé
- 1 grosse gousse d’ail, hachée finement
- 2 c. soupe de miel
- 1 c. thé de flocons de piments
- ⅛ tasse de persil frais, ciselé
Préparation
- Mélangez les épices : Dans un bol, combinez le sel, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le curcuma, le paprika, la poudre de cayenne, le poivre et l’huile. Remuez jusqu’à obtenir un mélange uniforme.
- Enrobez le poulet : Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien pour les enrober. Laissez mariner le tout, couvert, au réfrigérateur pendant une heure.
- Préparez les brochettes : Faites tremper les petites brochettes dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.
- Préchauffez l’airfryer à 400°F (environ 200°C) pendant 5 minutes.
- Enfilez les lanières de poulet sur les brochettes, en serrant bien.
- Cuisez les brochettes pendant 8 à 10 minutes, puis retournez-les et poursuivez la cuisson pendant encore 8 minutes.
- Préparez le mélange de beurre à l’ail : Dans une petite casserole à feu moyen doux, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail haché, le miel, les flocons de piments et le persil, puis laissez mijoter doucement.
- Dégustez : Badigeonnez généreusement les brochettes avec le mélange de beurre à l’ail.
Notes
Assurez-vous de bien mariner le poulet pour une saveur optimale. Les brochettes peuvent être cuisinées sur le grill également.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 7g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: poulet, brochettes, barbecue, beurre à l'ail, miel, recette facile