Description
Des chips de betterave croustillantes, pleines de saveurs et de couleurs, parfaites pour l’apéritif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 betteraves crues moyennes (environ 600 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de ton choix (romarin, thym ou herbes de Provence)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Épluche les betteraves en portant des gants.
- Découpe-les en rondelles très fines, de préférence avec une mandoline.
- Rince bien les rondelles et sèche-les soigneusement.
- Ajoute les rondelles de betteraves dans un saladier avec l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre.
- Mélange bien pour que chaque rondelle soit enrobée.
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dispose les rondelles sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les chevaucher.
- Enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Retourne les chips à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Sers-les immédiatement pour profiter au maximum de leur croustillant.
Notes
Utilise des gants pour éplucher les betteraves afin d’éviter les taches. Pour une touche épicée, ajoute du paprika ou du cumin.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 7g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: chips de betterave, apéritif, recette saine, vegan, croustillant, snack