Description
Un dessert élégant et facile à préparer alliant chocolat, crème vanillée et fraises fraîches.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 120 g de biscuits au chocolat (ou de gâteau au chocolat émietté)
- 40 g de beurre fondu
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 40 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de chocolat noir ou au lait
- 10 cl de crème liquide
- 4 fraises fraîches
- 4 petites truffes ou bouchées au chocolat
- Un peu de sauce chocolat en plus
Préparation
- Prépare la base : Émiette les biscuits au chocolat et mélange-les avec le beurre fondu. Répartis ça dans des verrines et place le tout au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Fouette la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une belle chantilly. Dans un autre bol, mélange le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Incorpore délicatement ta crème fouettée.
- Verse la crème vanillée dans les verrines en lissant bien le dessus.
- Chauffe 10 cl de crème liquide, puis verse-la sur le chocolat coupé en morceaux. Remue jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoute la ganache sur la crème vanillée dans les verrines.
- Décore chaque verrine avec une fraise, une truffe et ajoute un filet de sauce chocolat.
- Laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Notes
Laisse bien reposer les verrines pour une meilleure texture.
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 380
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: dessert, chocolat, fraise, crème vanillée, verrine