Description
Indulge in these delightful Chocolate Hockey Pucks, featuring a chocolate cookie base with a creamy filling and glossy chocolate glaze.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 ½ tasse (210 g) de farine tout-usage
- 1 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/3 tasse (27 g) de cacao
- 1/4 c. à thé (cc) de sel
- 1/2 tasse (120 g) de beurre ramolli
- 3/4 tasse (150 g) de sucre
- 2 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 1 tasse (250 ml) de lait 2%
- 1/2 tasse (90 g) de pépites de chocolat au lait
- 1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli (type Philadelphia)
- 3 c. à soupe de sucre à glacer
- 1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille pour le crémage
- 2 c. à soupe de beurre pour le crémage
- 1/2 lb (225 g) de chocolat noir 70% coupé en morceaux
- 1 c. à soupe de beurre pour le glaçage
Préparation
- Préchauffe ton four à 350 °F (180 °C).
- Dans un bol, tamise la farine, la poudre à pâte, le cacao et le sel.
- Dans un autre récipient, fouette le beurre avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
- Incorpore les œufs un par un en fouettant bien après chaque ajout.
- Ajoute les ingrédients secs en alternant avec le lait, tout en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Graisser et tapisser une plaque de cuisson avec du papier parchemin, puis verse la pâte et égalise.
- Enfourne et fais cuire pendant 12 à 15 minutes.
- Laisse refroidir légèrement.
- Pendant ce temps, prépare le crémage : fais fondre les pépites de chocolat au lait et incorpore-les au fromage à la crème, au sucre à glacer, à l’extrait de vanille et au beurre.
- Une fois le gâteau refroidi, découpe six cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
- Garnis chaque cercle de crémage puis recouvre avec les cercles restants.
- Place les rondelles au congélateur.
- Pour le glaçage, fais fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
- Nappe les rondelles de ce mélange et mets-les au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat fige.
- Profite de ces délicieuses rondelles de hockey au chocolat !
Notes
Laisse bien refroidir pour éviter que le chocolat ne fonde.
Nutrition
- Serving Size: 1 puck
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: chocolate, dessert, easy recipe, sweet treat