Description
Une délicieuse glace au chocolat agrémentée de morceaux de brownie, facile à préparer et parfaite pour les amateurs de chocolat.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 ml de crème liquide entière
- 250 ml de lait entier
- 120 g de sucre
- 4 jaunes d’œufs
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de brownie
Préparation
- Chauffe doucement le lait et la crème dans une casserole.
- Ajoute le chocolat coupé en morceaux et mélange jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Fouette les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Incorpore progressivement le mélange chaud au chocolat aux œufs tout en remuant.
- Reverse le tout dans la casserole et fais cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que la préparation nappe la cuillère.
- Retire du feu et ajoute l’extrait de vanille.
- Laisse refroidir à température ambiante, puis mets au réfrigérateur pendant au moins 120 minutes.
- Verse la préparation dans une sorbetière et fais tourner jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Coupe le brownie en petits morceaux et incorpore-les délicatement à la glace lorsqu’elle est presque prise.
- Transfère dans un bac hermétique et mets au congélateur pendant au moins 120 minutes avant de déguster.
Notes
Veille à ne pas faire bouillir la crème pour éviter un goût désagréable.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 370
- Sugar: 25g
- Sodium: 100mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 17g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 210mg
Mots clés: glace, chocolat, brownie, dessert, facile, recette