Description
Un plat rapide et délicieux de Chow Mein aux nouilles et au bœuf haché, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de nouilles chow mein ou nouilles aux œufs
- 300 g de bœuf haché
- 2 carottes, coupées en fins bâtonnets
- 1/4 de chou blanc émincé finement
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 3 c. à soupe de sauce soja (salée)
- 2 c. à soupe de sauce soja sucrée ou de miel
- 1 c. à soupe de sauce d’huître (facultatif)
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz ou jus de citron
- 1 c. à café de fécule de maïs diluée dans 2 c. à soupe d’eau
- 1 pincée de poivre (ou piment selon votre goût)
Préparation
- Cuire les nouilles : Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
- Chauffer le wok : Dans un wok ou une grande poêle, chauffez 1 c. à soupe d’huile. Faites revenir l’ail pendant 30 secondes, puis ajoutez le bœuf haché.
- Faire dorer le bœuf : Faites cuire le bœuf en l’émiettant bien jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 5-6 minutes.
- Ajouter les légumes : Incorporez les carottes et le chou. Faites sauter à feu vif pendant 3-4 minutes.
- Mélanger la sauce : Dans un bol, mélangez sauce soja, sauce sucrée, sauce d’huître, vinaigre, poivre et fécule diluée.
- Incorporer les nouilles : Ajoutez les nouilles cuites dans le wok avec le bœuf et les légumes. Versez la sauce et mélangez bien.
- Cuisiner : Faites cuire 2-3 minutes à feu moyen-vif jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Notes
Ajoutez des oignons verts ou des graines de sésame grillées au moment de servir pour encore plus de saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: Chow Mein, Bœuf, Nouilles, Plat Chinois, Recette Rapide