Description
Des churros croustillants accompagnés d’un chocolat chaud velouté, parfaits pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 ml d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 150 g de farine
- Huile pour friture
- Sucre en poudre
- Cannelle (facultatif)
- 200 g de chocolat noir
- 250 ml de lait
- 1 cuillère à café de maïzena (facultatif)
Préparation
- Préparer la pâte à churros : Dans une casserole, fais chauffer l’eau avec le sel et le sucre. Une fois le mélange à ébullition, retire du feu et incorpore la farine en une seule fois.
- Former les churros : Place la pâte dans une poche à douille avec un embout étoilé et presse pour former des bâtonnets.
- Cuire : Fais chauffer l’huile à 170–180°C, plonge les churros dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis égoutte-les.
- Enrober : Enrobe les churros chauds dans du sucre (et de la cannelle si désiré).
- Préparer le chocolat chaud : Dans une casserole, fais fondre le chocolat noir dans le lait à feu doux, ajoute la maïzena si tu veux un chocolat plus épais.
- Servir : Empile les churros dans une assiette et accompagne-les d’un bol de chocolat chaud pour tremper.
Notes
Pour une touche épicée, ajoute un peu de piment au chocolat.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 30g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: churros, chocolat chaud, dessert, friture, recette espagnole