Description
Ces cigars croustillants, garnis de viande hachée savoureuse et de fromage fondant, sont parfaits pour un apéro ou un dîner convivial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 8 à 10 feuilles de pâte brick
- 300 g de viande hachée (bœuf, poulet ou agneau)
- 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, cheddar ou mélange)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika doux
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais ou d’herbes de Provence (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (optionnelle)
- Beurre fondu ou huile pour badigeonner
Préparation
- Chauffe l’huile d’olive à feu moyen dans une poêle.
- Ajoute l’oignon et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorpore l’ail haché et poursuis la cuisson pendant une minute.
- Ajoute la viande hachée, émiette-la bien et fais cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Assaisonne avec du sel, du poivre, du paprika et des herbes. Si tu veux un goût plus punchy, n’hésite pas à ajouter la sauce soja. Laisse refroidir légèrement.
- Incorpore le fromage râpé à la garniture tiède et mélange bien.
- Prends une feuille de pâte à brick, coupe-la si nécessaire, puis dépose une cuillère de garniture et roule pour former un cigare, en scellant l’extrémité.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Dispose les cigares sur une plaque de cuisson, badigeonne-les de beurre fondu ou d’huile et enfourne pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Serre les cigares avec une sauce tomate ou une sauce yaourt à l’ail, accompagnés d’une salade verte.
Notes
Ces cigars peuvent être préparés à l’avance et se conservent bien au congélateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 55mg
Mots clés: cigars de viande, apéro, recette facile, viande hachée, fromage