Pourquoi faire cette recette
Le clafoutis aux mirabelles est un dessert délicieux et traditionnel de la cuisine française. Ce plat sucré est parfait pour profiter des fruits de saison, et il est facile à préparer. En plus, il émerveillera vos invités avec ses saveurs simples et réconfortantes.
Comment faire Clafoutis aux mirabelles
Ingrédients :
- 600 g Mirabelle(s)
- 200 g Farine
- 50 g Beurre
- 1 Lait
- 110 g Sucre en poudre
- 4 Œuf(s)
- 1 sachet(s) Sucre vanillé
- 1 pincée(s) Sel
Directions :
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Versez la farine dans un saladier et faites un puits au milieu.
- Mélangez le sucre et les jaunes d’œufs. Ajoutez le lait petit à petit.
- Incorporez le beurre fondu dans le mélange.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis réservez-en un quart.
- Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange sucre et œufs.
- Mettez les mirabelles dans un plat à cuisson et versez la pâte à clafoutis par dessus.
- Étalez le quart de blancs en neige réservé sur le dessus, puis saupoudrez de sucre vanillé.
- Enfournez pendant environ 35 minutes.
Comment servir Clafoutis aux mirabelles
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le servir avec une boule de glace à la vanille pour un mélange parfait.
Comment stocker Clafoutis aux mirabelles
Vous pouvez conserver le clafoutis aux mirabelles au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le légèrement au four avant de servir, si souhaité.
Astuces pour faire Clafoutis aux mirabelles
- Utilisez des mirabelles bien mûres pour plus de saveur.
- Vous pouvez remplacer les mirabelles par d’autres fruits comme des cerises ou des prunes.
- Ne battez pas trop les blancs d’œufs pour garder de la légèreté dans le clafoutis.
Variations
Essayez d’ajouter un peu de zeste de citron ou d’orange pour une touche d’agrumes. Vous pouvez aussi incorporer un peu de lait de coco pour un goût exotique.
FAQs
1. Peut-on utiliser d’autres fruits que des mirabelles ?
Oui, vous pouvez utiliser des cerises, des pêches ou des pommes selon vos goûts.
2. Combien de temps le clafoutis se conserve-t-il ?
Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
3. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la couvrir au réfrigérateur avant de l’utiliser. Assurez-vous d’ajouter les blancs d’œufs battus juste avant de cuire.
