Description
Des brochettes de légumes colorés, faciles à préparer et parfaites pour égayer n’importe quel repas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 poivron rouge (environ 150 g)
- 1 poivron jaune (environ 150 g)
- 1 poivron orange (environ 150 g)
- 1 aubergine (environ 200 g)
- 1 oignon (environ 100 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (environ 30 ml)
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence (environ 2 g)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Commence par laver et épépiner les poivrons, puis découpe-les en gros cubes. Tranche l’aubergine en rondelles, puis découpe-les en morceaux épais. Épluche l’oignon et tranche-le en lamelles ou en quartiers épais.
- Dans un grand saladier, mélange l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajoute-y les morceaux de légumes et mélange bien pour bien les enrober.
- Enfile les morceaux de légumes sur des brochettes en alternant les couleurs pour un joli effet visuel.
- Préchauffe un gril ou une plancha à feu moyen-vif, puis dépose-y les brochettes. Fais-les griller pendant 12 à 15 minutes, en les retournant régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
- Voilà, c’est fait !
Notes
Assurez-vous d’assaisonner les légumes pour éviter un plat insipide. Préparez tous les légumes avant de commencer à cuire.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: brochettes, légumes, grillés, végétarien, recette facile