Pourquoi faire cette recette
La compote de mirabelles est un dessert simple et délicieux, parfait pour profiter des fruits de saison. Sa douceur naturelle se marie bien avec de nombreux plats, et c’est une façon agréable de conserver les mirabelles. Cette compote est versatile et peut être servie chaude ou froide, faisant d’elle un favori dans de nombreux foyers.
Comment faire Compote de mirabelles
Ingrédients :
- 1,2 kg de mirabelles
- 2 pincées de clous de girofle en poudre
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 50 g de beurre
- 1 c. à café de poivre concassé
Directions :
- Lavez les fruits et égouttez-les bien.
- Retirez les noyaux en séparant les fruits en deux.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen.
- Ajoutez les mirabelles, la cannelle, le clou de girofle et le poivre dans la sauteuse.
- Mélangez le tout et faites cuire pendant 5 minutes à feu vif en remuant sans cesse.
- Ensuite, laissez cuire pendant 10 minutes à feu modéré, en tournant de temps en temps.
Comment servir Compote de mirabelles
La compote de mirabelles se sert souvent tiède ou froide. Vous pouvez la déguster seule, avec un peu de crème fraîche, ou l’utiliser comme garniture pour des gâteaux, des crêpes ou des yaourts. Pour une présentation élégante, ajoutez quelques morceaux de mirabelles fraîches sur le dessus.
Comment conserver Compote de mirabelles
Pour conserver la compote, placez-la dans un bocal hermétique et laissez-la refroidir à température ambiante. Une fois froide, vous pouvez la garder au réfrigérateur pendant environ une semaine. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler dans des contenants adaptés.
Astuces pour faire Compote de mirabelles
- Choisissez des mirabelles bien mûres pour une saveur optimale.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre si vous préférez une compote plus douce.
- N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices comme la vanille ou l’orange pour varier les saveurs.
Variations
Il est possible d’ajouter d’autres fruits à la compote, comme des pêches ou des abricots, pour créer un mélange de saveurs. Vous pouvez également remplacer le poivre par du gingembre pour une touche épicée intéressante.
FAQ
1. Puis-je utiliser des mirabelles surgelées ?
Oui, des mirabelles surgelées peuvent être utilisées, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de commencer.
2. La compote peut-elle être faite sans épices ?
Oui, vous pouvez préparer la compote sans ajout d’épices si vous préférez un goût plus pur.
3. Puis-je ajouter du sucre à la recette ?
Absolument, vous pouvez ajouter du sucre selon votre goût. Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos préférences.
