Description
Des cookies moelleux au chocolat et aux noix de pécan, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 œuf à température ambiante
- 200 g de farine
- 1 bonne pincée de sel fin
- 100 g de sucre roux
- 120 g de beurre mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 160 à 200 g de chocolat concassé
- Noix de pécan pour la décoration
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
Préparation
- Fouette le beurre mou jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
- Ajoute le sucre roux et le sucre vanillé, et fouette pour les incorporer.
- Incorpore l’œuf et mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoute la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude, et mélange à l’aide d’une spatule.
- Incorpore le chocolat concassé et, si désiré, les graines de sésame.
- Filme la pâte et place-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Forme 15 boules de pâte et dispose-les sur une plaque de cuisson.
- Aplatis légèrement chaque boule et dépose une noix de pécan sur le dessus.
- Enfourne les cookies pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laisse-les refroidir sur une grille.
Notes
Surveille la cuisson pour éviter que les cookies ne soient trop cuits.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: cookies, chocolat, noix de pécan, dessert, recette facile