Description
Des cookies moelleux au chocolat blanc avec une touche de cranberries et de croquant de noix de macadamia.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 170 g de beurre doux
- 120 g de sucre complet muscovado
- 50 g de sucre blanc
- 1 gros œuf
- 250 g de farine T55
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes ou de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- 3 g de levure chimique
- 4 g de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre ou extrait de vanille
- 120 g de chocolat blanc en pépites
- 130 g de cranberries séchées
- 100 g de noix de macadamia torréfiées
- Noix de macadamia torréfiées pour la garniture
- Pépites de chocolat blanc pour la garniture
- Cranberries séchées pour la garniture
Préparation
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Mélangez les sucres dans un bol.
- Incorporez le beurre fondu au mélange de sucres.
- Ajoutez l’œuf et la vanille, puis mélangez.
- Ajoutez les poudres : poudre d’amandes, farine, levure, bicarbonate et sel, en mélangeant bien.
- Incorporez le chocolat blanc, les cranberries et les noix de macadamia.
- Repos de la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Formez des boules de pâte sur une plaque.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Refroidissez sur une grille et décorez avec des garnitures.
- Savourez après les avoir laissés tiédir.
Notes
Pour une texture plus moelleuse, ajoutez un peu plus de beurre ou de sucre.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 120mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
Mots clés: cookies, chocolat blanc, cranberries, noix de macadamia, dessert