Pourquoi faire cette recette
Les cordons-bleus au four sont une délicieuse manière de savourer un plat réconfortant. Cette recette est simple, saine et permet de régaler toute la famille. Avec du poulet tendre, du jambon savoureux et du fromage fondant, c’est un vrai délice !
Comment faire Cordons-bleus au four
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 tranches de jambon blanc
- 120 g de gruyère, comté ou tomme
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 60 g de chapelure
- Poivre du moulin
- Huile en spray
Directions :
- Coupez le fromage en tranches fines.
- Entaillez les blancs de poulet.
- Coupez les tranches de jambon en deux.
- Garnissez les blancs de poulet avec les demi-tranches de jambon et celles de fromage.
- Fouettez les œufs dans une assiette creuse.
- Mettez la farine dans une autre assiette creuse, salez-la et poivrez-la légèrement.
- Mettez la chapelure dans une troisième assiette creuse.
- Passez les blancs de poulet dans la farine, puis dans l’œuf battu, de nouveau dans la farine et enfin dans la chapelure.
- Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°/th. 6.
- Placez les cordons-bleus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, vaporisez-les d’un peu d’huile en spray et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- Servez avec une salade.
Comment servir Cordons-bleus au four
Servez les cordons-bleus au four chauds, accompagnés d’une belle salade verte ou de vous légumes de saison. Cela apporte une touche de fraîcheur qui équilibre le plat.
Comment conserver Cordons-bleus au four
Pour conserver les cordons-bleus, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se gardent bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler pour les apprécier plus tard.
Astuces pour faire Cordons-bleus au four
Pour un croustillant encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou des épices dans la chapelure. Vous pouvez aussi utiliser des blancs de poulet plus fins pour une cuisson plus rapide.
Variations
Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou du poulet fumé pour une saveur différente. Pour une recette végétarienne, utilisez des escalopes de tofu avec du fromage et des légumes.
FAQs
1. Est-ce que je peux utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel fromage qui fond bien, comme le cheddar ou la mozzarella.
2. Peut-on faire cette recette sans chapelure ?
Oui, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine ou même une mixture de graines pour une version sans gluten.
3. Combien de temps peut-on conserver les cordons-bleus au congélateur ?
Ils se conservent bien au congélateur pendant environ 2 mois. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
