Description
Savourez des côtelettes d’agneau délicieusement marinées avec de l’ail, des herbes fraîches et du romarin, parfaites pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 côtelettes d’agneau
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 branche de romarin frais, hachée
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne (optionnelle)
- Sel au goût
- Poivre noir du moulin au goût
Préparation
- Prépare la marinade en mélangeant l’huile d’olive, l’ail, le persil, la moutarde, le sel, le poivre et le romarin dans un bol.
- Marine les côtelettes d’agneau avec la marinade, couvre et laisse reposer au frigo pendant au moins une heure.
- Chauffe un gril ou une poêle à feu vif.
- Saisis les côtelettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Laisse reposer les côtelettes sous du papier aluminium pendant 2 minutes.
- Servez avec une branche de romarin pour décorer.
Notes
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes si vous n’aimez pas le romarin. Vous pouvez aussi marinades les côtelettes la veille pour une saveur plus intense.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 0g
- Sodium: 200mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: agneau, côtelettes, marinade, barbecue, cuisine méditerranéenne