Pourquoi faire cette recette
Les courgettes à la poêle sont un plat simple, rapide et délicieux. Ce plat met en valeur la saveur naturelle des courgettes, et c’est une excellente façon de les intégrer dans vos repas. Que vous soyez un cuisinier débutant ou expérimenté, cette recette facile vous permettra d’apprécier les légumes de manière savoureuse.
Comment faire Courgettes à la poêle
Ingrédients :
- 1 kg Courgette(s)
- 1 Oignon(s)
- 4 c. à soupe Huile d’olive
- 1 c. à soupe Herbes de provence
- Sel
- Poivre
Directions :
- Pelez et émincez l’oignon.
- Épluchez les courgettes et coupez-les en dés ou en tranches épaisses.
- Versez le tout dans un saladier avec l’huile d’olive, mélangez pour bien enrober.
- Chauffez une grande poêle et versez-y les courgettes et les oignons.
- Laissez cuire 10 min à feu vif en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les courgettes soient bien dorées.
- Salez, poivrez, ajoutez les herbes de Provence et laissez revenir 2 min de plus. Servez chaud.
Comment servir Courgettes à la poêle
Servez les courgettes à la poêle chaudes, en accompagnement de viandes, de poissons ou même avec du riz. Vous pouvez aussi les garnir de fromage râpé ou d’herbes fraîches pour plus de saveur.
Comment conserver Courgettes à la poêle
Si vous avez des restes, placez-les dans un récipient hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Elles se conservent bien pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, utilisez une poêle ou le micro-ondes.
Astuces pour réussir Courgettes à la poêle
- Choisissez des courgettes fermes et brillantes pour un meilleur goût.
- Vous pouvez varier la cuisson en ajoutant une gousse d’ail pendant la cuisson pour une touche d’arôme supplémentaire.
- Ajustez les quantités d’herbes et d’assaisonnements selon vos goûts.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des carottes pour un mélange coloré. Pour une option plus gourmande, pensez à ajouter de la crème fraîche à la fin de la cuisson.
FAQ
- Puis-je utiliser des courgettes congelées pour cette recette ? Oui, mais il est préférable de les décongeler et de bien les égoutter avant de les cuisiner.
- Quel autre assaisonnement puis-je utiliser ? Vous pouvez essayer d’autres herbes comme le thym ou le basilic, selon vos préférences.
- Ce plat peut-il être préparé à l’avance ? Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer au moment de servir.
