Pourquoi faire cette recette
Les courgettes sautées au curry sont non seulement délicieuses, mais aussi très simples à préparer. Ce plat light est idéal pour accompagner vos viandes ou pour être dégusté seul. Avec des saveurs aromatiques et une touche d’épices, il plaît à toute la famille. De plus, les courgettes sont riches en vitamines et faibles en calories, ce qui en fait un choix sain pour vos repas.
Comment faire Courgettes sautées au curry
Ingrédients :
- 2 Courgette(s)
- 1 Gousse Ail
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- 0.5 c. à café Curry
- Sel
- Poivre
Directions :
- Lavez et coupez les courgettes en cubes, pas trop épais.
- Pelez, dégermez et hachez l’ail.
- Dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive.
- Ajoutez les courgettes, l’ail et le curry. Mélangez bien.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Remuez le tout et faites cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Comment servir Courgettes sautées au curry
Les courgettes sautées au curry peuvent être servies chaudes, en accompagnement d’un plat principal comme du poulet grillé ou des poissons. Vous pouvez également les déguster tièdes dans une salade. Pour une présentation encore plus jolie, ajoutez une touche de coriandre fraîche sur le dessus.
Comment conserver Courgettes sautées au curry
Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les simplement à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Conseils pour faire Courgettes sautées au curry
- Ne coupez pas les courgettes trop petites pour éviter qu’elles ne se retrouvent en purée.
- Ajustez la quantité de curry selon votre goût. Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à en ajouter un peu plus.
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter d’autres épices comme le cumin ou la coriandre.
Variations
Vous pouvez facilement varier cette recette en ajoutant d’autres légumes, comme des poivrons ou des carottes. Vous pouvez aussi remplacer le curry par d’autres épices comme du paprika pour un goût différent.
FAQs
1. Peut-on utiliser des courgettes congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des courgettes congelées, mais sachez qu’elles peuvent rendre un peu plus d’eau à la cuisson.
2. Est-ce que ce plat est végétarien ?
Oui, les courgettes sautées au curry sont entièrement végétariennes et conviennent donc à un régime sans viande.
3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les courgettes sautées au curry à l’avance et les réchauffer au moment de servir.
