Description
A rich and creamy pasta dish featuring a delightful blend of gorgonzola, parmesan, and mozzarella, perfect for pasta lovers.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 350 g de spaghetti ou tagliatelles
- 100 g de gorgonzola
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g de mozzarella (idéalement fior di latte)
- 20 cl de crème liquide entière
- 25 g de beurre
- 2 gousses d’ail
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation
- Cuire les pâtes : Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez cuire selon les instructions du paquet. Al dente, s’il vous plaît ! Égouttez-les en gardant une louche d’eau de cuisson.
- Préparer la sauce crémeuse : Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajouter les fromages : Incorporez la crème, puis le gorgonzola, la mozzarella et le parmesan. Mélangez jusqu’à ce que le tout fonde.
- Enrober les pâtes : Incorporez les pâtes dans la sauce, mélangez bien et ajustez la consistance avec l’eau de cuisson.
- Assaisonner et servir : Poivrez généreusement, ajustez le sel si besoin, puis servez chaud.
Notes
Serve with a sprinkle of fresh herbs for extra flavor.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg
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