Description
Une délicieuse crème de courgette accompagnée de tuiles de parmesan croustillantes. Simple à réaliser, elle ravira vos convives!
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 Courgettes
- 1 Oignon
- 200ml Crème fraîche
- 500ml Bouillon de légumes
- 100g Parmesan
- 2 c. à soupe Huile d’olive
- Sel et Poivre
Préparation
- Lavez et coupez les courgettes en dés.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez-y l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide (environ 5 minutes).
- Ajoutez les courgettes et faites sauter pendant 10 minutes.
- Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Mixez le mélange pour obtenir une crème lisse et ajoutez un peu de crème fraîche si désiré.
- Préchauffez le four à 180°C, râpez le parmesan et formez des tas sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servez la crème chaude avec les tuiles de parmesan croustillantes par-dessus.
Notes
Goutez et ajustez l’assaisonnement à votre goût. Cette recette est parfaite pour toutes les occasions.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 280
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: crème de courgette, tuiles de parmesan, recette facile, cuisine française, plat végétarien