Description
Une délicieuse crème de sirop d’érable faite maison, parfaite pour agrémenter vos desserts et crêpes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 tasses de sirop d’érable léger à moyen
- 1 casserole pour faire bouillir
- 1 bain de glace (bol plein de glace)
Préparation
- Amène le sirop d’érable à ébullition dans une casserole à feu moyen/doux.
- Laisse bouillir jusqu’à atteindre 235 degrés F sans toucher.
- Prépare un bain de glace avec de l’eau et des glaçons.
- Verse le sirop dans le bain de glace lorsqu’il atteint 235 degrés F.
- Laisse refroidir jusqu’à 100 degrés F.
- Enlève la casserole du bain de glace et commence à remuer doucement.
- Remue pendant environ 30 minutes jusqu’à obtenir une consistance satinée.
- Verse la crème d’érable dans des bocaux immédiatement.
Notes
Évitez de ne pas vérifier la température ou de ne pas mesurer les ingrédients correctement pour obtenir la meilleure consistance.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 50g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 63g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: sirop d'érable, dessert, crème, recette facile, canadienne