Description
Une délicieuse soupe de tomate qui réchauffe l’âme et booste votre humeur.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 tasses de jus de tomate
- 1/2 oignon, coupé en morceaux
- 1/2 carotte, coupée en morceaux
- 1 pomme de terre moyenne, coupée en morceaux
- 1 c. à thé de basilic séché
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/4 c. à thé de thym séché
- Poivre et sel, au goût
- 1 tasse de lait (2 % ou moins)
- Persil séché pour la garniture
Préparation
- Dans une casserole, combine le jus de tomate, les morceaux d’oignon, de carotte et de pomme de terre. Ajoute également le basilic, l’origan, le thym, ainsi que le poivre et le sel. Couvre-le et mets à cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
- Une fois que c’est cuit, sort ton mélangeur électrique et réduis le tout en purée lisse.
- Ajoute le lait dans la purée et laisse mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Avant de servir, n’oublie pas de garnir ta soupe de persil séché.
Notes
Évitez de mélanger les ingrédients à la dernière minute et assaisonnez généreusement pour des saveurs optimales.
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 10mg
Mots clés: soupe, tomate, recette santé, été, crémeuse