Description
Des crêpes légères et délicates, parfumées au sirop d’érable, idéales pour le brunch.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 œufs
- 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
- 1 1/4 tasse (315 ml) de lait
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de sucre d’érable
Préparation
- Battez les œufs avec le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sucre d’érable jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la farine tout en mélangeant doucement.
- Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 10 à 15 minutes.
- Chauffez une poêle à feu moyen et beurrez légèrement.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle et inclinez-la pour étaler la pâte en une couche fine.
- Faites cuire chaque crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Garnissez comme bon vous semble et savourez!
Notes
Ne pas oublier de laisser reposer la pâte et de ne pas surchauffer la poêle.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: crêpes, sirop d'érable, petit déjeuner, recette facile