Description
Profitez de ces délicieuses crêpes au beurre d’érable, parfaites pour le petit-déjeuner ou en dessert.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs extra gros
- 500 ml de lait
- 300 ml de farine
- 5 ml de poudre à pâte
- 30 g de beurre fondu
- 1 ml de sel
- 5 ml de sucre
- Huile de canola pour la poêle
- 1 pot de 330 g de beurre d’érable
- Crème douce au goût
Préparation
- Préparez la pâte : Dans un mélangeur, ajoutez les 7 premiers ingrédients. Mixez pendant quelques secondes, puis arrêtez pour racler les parois et éliminer les grumeaux. Remettez en marche à haute vitesse pendant 1 minute pour bien homogénéiser la pâte.
- Chauffez la poêle : Versez la pâte dans un bol. Utilisez une louche de 50 ml pour verser la pâte dans une poêle antiadhésive de 15 cm de diamètre que vous aurez préalablement huilée.
- Faites cuire vos crêpes : Faites chauffer la poêle et cuisez toutes les crêpes en les empilant dans une assiette, en intercalant des morceaux de papier ciré pour éviter qu’elles ne collent.
- Servez avec amour : Servez vos crêpes chaudes avec un peu de crème douce et, bien sûr, du beurre d’érable qui coule à flots.
Notes
Évitez de trop cuire vos crêpes pour qu’elles soient dorées, pas carbonisées. Vous pouvez préparer la pâte à l’avance pour un résultat encore meilleur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: crêpes, beurre d'érable, petit-déjeuner, dessert, cuisine québécoise