Description
Des crêpes légères aux œufs avec un goût savoureux d’ail et de persil, prêtes en moins de 20 minutes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 gros œufs
- 6 c. à soupe de farine tout usage
- Une pincée de sel
- Huile d’olive
- 3 coquilles d’œufs remplies d’eau
- Un peu de persil frais haché
Préparation
- Ouvrez un œuf et gardez le gros morceau de côté.
- Cassez les autres œufs dans un bol.
- Battez les œufs avec un fouet pendant quelques minutes.
- Remplissez la coquille d’œuf réservée avec de l’eau.
- Mélangez à nouveau les ingrédients.
- Ajoutez une pincée de sel et remuez bien.
- Incorporez la farine jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Chauffez une poêle à feu moyen et badigeonnez d’huile d’olive.
- Versez le mélange en un mouvement circulaire.
- Attendez 15 secondes avant de vérifier les bords.
- Cuisez de l’autre côté pendant 15-20 secondes.
Notes
Évitez de manquer de sel et assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de cuire les crêpes.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 180mg
Mots clés: crêpes, scrippelle, petit déjeuner, recettes françaises, cuisine facile