Description
Des crêpes délicieuses et faciles à préparer, parfumées à l’érable, à la cannelle et au gingembre, idéales pour un brunch entre amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 500 ml de lait
- 2 œufs
- 1,25 ml de cannelle
- 2,5 ml de gingembre moulu
- 375 ml de farine
- 45 ml de sucre d’érable
- 30 ml de beurre
- 15 ml de zestes de citron (facultatif)
- Crème fouettée (au goût)
Préparation
- Ajouter le lait, les œufs, la cannelle, le gingembre, la farine, le sucre d’érable et, si désiré, les zestes de citron dans un robot culinaire. Mixez pendant 45 à 60 secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Verser environ 60 ml de pâte dans la poêle et inclinez-la pour étaler la pâte.
- Cuire la crêpe pendant 1 minute de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Empiler les crêpes sur une assiette et les garder au chaud dans un four préchauffé à 50 °C.
- Ajouter de la crème fouettée sur les crêpes avant de servir.
Notes
Pour des crêpes encore plus moelleuses, laissez reposer la pâte avant de l’utiliser.
Nutrition
- Serving Size: 1 crêpe
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: crêpes, recette de crêpes, brunch, alimentaire, gastronomie