Description
Des crêpes légères et délicieuses, accompagnées d’une sauce érable et noix, parfaites pour n’importe quel moment de la journée.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait 2 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 3 oeufs
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre d’érable
- 1 pincée de sel
- 250 ml (1 tasse) de farine
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable
- 60 ml (1/4 de tasse) de sirop de maïs
- 150 ml (1/2 boîte) de lait concentré sucré de 300 ml
- 125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de Grenoble hachées
Préparation
- Dans un mélangeur, commence par ajouter le lait. Ensuite, incorpore le beurre, les œufs, le sucre d’érable et le sel. Mixe brièvement.
- Ajoute la farine et l’extrait de vanille. Mixe jusqu’à obtenir une pâte lisse, environ 1 minute.
- Dans une poêle antiadhésive de 20 cm (8 pouces), fais chauffer l’huile à feu moyen.
- Pour chaque crêpe, verse environ 60 ml (1/4 de tasse) de pâte et inclines ta poêle.
- Fais cuire pendant 1 minute. Les bords se colorent.
- Retourne la crêpe et laisse cuire encore 30 secondes.
- Pour la sauce, porte à ébullition le sirop d’érable et le sirop de maïs, puis réduis le feu et laisse mijoter pendant 5 à 6 minutes.
- Retire du feu et incorpore le lait concentré, les pacanes et les noix de Grenoble.
- Servez les crêpes avec la sauce.
Notes
Ces crêpes sont parfaites pour le petit déjeuner ou le dessert. Garnissez-les avec des fruits ou de la crème chantilly pour plus de plaisir.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
Mots clés: crêpes, dessert, sirop d'érable, noix, recette française