Description
Une délicieuse recette de crêpes soufflées servies avec des poires chaudes et un filet de sirop d’érable, parfaites pour un grand matin.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 2/3 tasse de lait
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 c. à soupe de beurre
- Sucre à glacer (au goût)
- Cannelle (au goût)
- 2 poires
- 2 c. à soupe de beurre (pour les poires)
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
Préparation
- Préchauffe ton four à 475 °F (ou 245 °C) et place une grille au centre.
- Fouette ensemble la farine, le sucre, et le sel dans un grand bol.
- Fais un puits au centre et ajoute les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Fouette à nouveau.
- Fais fondre le beurre dans une poêle allant au four à feu moyen.
- Verse la pâte dans la poêle chaude et enfourne pendant 9 à 11 minutes jusqu’à ce que ça soit doré et soufflé.
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en quartiers.
- Chauffe 2 c. à soupe de beurre dans une autre poêle et ajoute les poires coupées.
- Verse le sirop d’érable sur les poires après quelques minutes.
- Sors la crêpe du four, dépose les poires dessus, puis saupoudre de sucre à glacer et de cannelle.
Notes
Pour une version végétalienne, remplace les œufs par de la compote de pommes et le lait par des laits végétaux.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 18g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: crêpes, dessert, sirop d'érable, poires, recette facile