Description
Des cupcakes moelleux au chocolat recouverts d’un glaçage vert pétant, parfaits pour célébrer le printemps.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 100 g de beurre fondu ou d’huile neutre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 ml de lait
- 150 g de beurre mou
- 250 g de sucre glace
- 1 à 2 c. à soupe de lait
- Colorant vert (gel ou liquide)
- 2 c. à soupe de biscuits chocolat émiettés (Oréo ou spéculoos)
- Petits œufs en sucre ou chocolat
- Fleurs comestibles ou en sucre (optionnel)
- Quelques herbes fraîches (thym, menthe…)
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C. Dans un grand bol, bats les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça devienne tout pâle et joli. Ajoute ensuite le beurre fondu et le lait. Incorpore progressivement la farine, le cacao et la levure. Répartis la pâte dans des caissettes à muffins et enfourne pendant 20 à 25 minutes. Laisse refroidir complètement avant de décorer.
- Fouette le beurre mou jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Incorpore le sucre glace petit à petit, puis mets un peu de lait pour le rendre souple. Colorie ton glaçage en vert et mets-le dans une poche à douille.
- Dekore chaque cupcake en formant des spirales avec la poche à douille. Saupoudre un peu de biscuit émietté au centre de chaque cupcake, puis dépose 2 ou 3 petits œufs, des fleurs et des herbes pour la couleur.
Notes
Tu peux congeler les cupcakes cuits sans décoration et les glacer le jour même. Pour une version moins riche, essaie un glaçage à base de chantilly mascarpone.
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 300
- Sugar: 35g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: cupcakes, Pâques, dessert, chocolat, fête