Description
Ces cupcakes moelleux et décadents sont un régal pour toutes les occasions, avec un glaçage crémeux au fromage à la crème qui fera fondre vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 gros œuf
- 1 tasse (200 gr) de sucre
- 2/3 tasse (160 ml) de babeurre
- 1/2 tasse (160 ml) d’huile de canola
- 2 c. à soupe de yogourt grec à la vanille
- 1 c. à soupe d’extrait de vanille
- 1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
- 3 c. à soupe de poudre de cacao
- 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 1 à 2 c. à soupe de colorant alimentaire rouge
- 1/2 tasse (125 gr) de fromage à la crème, ramolli
- 2 c. à soupe de beurre non salé, ramolli
- 2 à 2 1/2 tasses de sucre à glacer
Préparation
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
- Beurrez un moule à muffins de 12 cavités.
- Dans un grand bol, fouettez l’œuf, le sucre, le babeurre, l’huile de canola, le yogourt et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez le mélange sec au mélange liquide et fouettez jusqu’à homogénéité.
- Incorporez délicatement le colorant alimentaire.
- Remplissez les moules à cupcakes aux 3/4 avec la pâte et cuire environ 20 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de retirer.
- Pour le glaçage, mélangez le fromage à la crème, le beurre et l’extrait de vanille dans un bol.
- Ajoutez le sucre à glacer jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Glacez vos cupcakes refroidis et garnissez de paillettes, si désiré.
Notes
Pour une touche chocolatée, ajoutez un peu plus de poudre de cacao. Faites attention de ne pas trop remplir les moules.
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 350
- Sugar: 28g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: cupcakes, red velvet, dessert, cream cheese frosting, baking