Intro: Ça donne envie, non?

Salut les amis! Si je vous dis "Fajitas au poulet à la plaque," vous pensez probablement que je viens de sortir un plat de chef étoilé. Mais détrompez-vous! Ces beaux petits wraps sont aussi simples à faire qu’à se mettre à la bouche. Imaginez ça: des morceaux de poulet juteux enveloppés dans des tortillas chaudes, le tout parfumé d’épices et de légumes croquants. Mon ventre crie déjà "s’il te plaît, fais-le!"

Si vous cherchez un plat qui impressionne sans vous faire transpirer (parce que, soyons honnêtes, qui a vraiment le temps pour ça?), vous êtes au bon endroit. Préparez vos papilles, car on va s’amuser!

Pourquoi cette recette déchire

Les fajitas au poulet à la plaque, c’est le mariage parfait entre simplicité et saveur. Imaginez la scène : un terrain de fête avec de délicieux morceaux de poulet, d’adorables légumes colorés, et une explosion de saveurs. Que demander de plus pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis? Et puis, c’est le genre de plat qui vous donne l’impression que vous avez mis le paquet, alors que vous avez un max de temps pour Netflix ensuite!

Oh, et parlons de la facilité! En quatre étapes, vous mettez l’eau à la bouche de n’importe qui. Ajoutez-y l’option de personnaliser vos fajitas avec des garnitures maisons à votre goût, et vous aurez un repas qui fait briller vos talents de cuisinier. Et là, qui sait? Vous pourriez même devenir le chef de la soirée!

Les ingrédients qu’il vous faut

1 gros oignon rouge, coupé en fins quartiers (les larmes, c’est pour après!)
2 poivrons de couleurs variées, épépinés et coupés en lanières (parce que qui n’aime pas un arc-en-ciel dans son assiette?)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale (pour faire briller tout ça!)
675 g (1 1/2 lb) de hauts de cuisses et demi-poitrines de poulet désossés et sans peau, coupés en lanières (la star du plat, tout simplement!)
15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili (mettez de l’ambiance!)
8 tortillas moyennes (le support essentiel)
1 lime, coupée en quartiers (pour le peps!)
10 g (1/4 tasse) de feuilles de coriandre (si vous voulez faire comme les pros)
200 g (2 tasses) de fromage cheddar orange doux râpé (le réconfort fromager!)
Salsa, maison ou du commerce, au goût (on ne dit jamais non à des épices)
Guacamole, maison ou du commerce, au goût (l’avocat, c’est la vie)
Crème sour, au goût (pour un plaisir crémeux)

Cuisine comme un pro

Préchauffez votre four : Mettez la grille au centre du four et préchauffez-le à 220 °C (425 °F). Pendant ce temps, laissez votre imagination vagabonder…
Préparez vos légumes : Sur une plaque de cuisson antiadhésive, mélangez l’oignon et les poivrons avec 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. C’est là que la magie commence!
Amenez le poulet à l’action : Dans un bol, mélangez le poulet, l’assaisonnement au chili et le reste de l’huile. Répartissez le tout sur les légumes. Ajoutez du sel et du poivre, puis enfournez pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson. Mmm, ça sent bon!
Chauffez vos tortillas : Enveloppez les tortillas dans du papier d’aluminium et placez-les sur la grille du four durant les 5 dernières minutes de cuisson du poulet.
Ajoutez les touches finales : À la sortie du four, répartissez les quartiers de lime et la coriandre sur le poulet et les légumes.
Mise en scène : Déposez la plaque au centre de la table avec les tortillas, le fromage, de la salsa, de la guacamole et de la crème sour. Laissez chacun garnir ses fajitas. C’est l’heure de faire le show!

Erreurs à éviter

Oublier de saler et poivrer : Si vous skipez l’assaisonnement, préparez-vous à un repas sans âme. Personne n’a envie de manger du poulet insipide, non?
Trop de légumes : Si vous faites déborder la plaque, le tout se transforme en bouillie. On veut du croquant, pas une soupe!
Délaisser les tortillas : Si vous les réchauffez trop tôt, elles risquent de devenir dures comme du béton. Un bon wrap doit être moelleux!

Variantes et substitutions

On a tous nos petits secrets en cuisine, et j’en ai quelques-uns pour vous!

Pas d’oignons rouges? Utilisez des oignons jaunes ou blancs, ça fera le job.
Envie d’un peu plus de peps? Ajoutez des jalapeños pour un coup de fouet!
Amis végétariens, réjouissez-vous! Remplacez le poulet par des haricots noirs, des champignons, ou un mélange de vos légumes préférés.

Des questions? On a les réponses!

Peut-on préparer ça à l’avance ? Bien sûr! Prép’ le poulet et les légumes à l’avance, et vous serez tranquille le jour J.
Puis-je remplacer le cheddar? Absolutely! Tout fromage qui fond est le bienvenu. Essayez le Monterey Jack ou même un peu de feta pour un twist différent!
Que faire si je n’ai pas d’assaisonnement au chili? Pas de panique! Du paprika fumé et du cumin feront très bien l’affaire.
Combien de temps les restes se conservent-ils ? S’ils ne disparaissent pas dans la nuit (dîtes pas que je vous l’ai dit), 3-4 jours au frigo suffisent, et super pour les déjeuners aussi!
Puis-je mettre d’autres viandes ? Allez-y, le poulet n’est pas le seul à pouvoir briller. Le bœuf, le porc, ou même du tofu pour la version veggie, tous s’y prêtent!

Pensées finales

Voilà, les amis! Vous venez de confectionner des Fajitas au poulet à la plaque dignes de n’importe quelle table en un rien de temps. C’est le genre de plat qui fait chaud au cœur—surtout quand vous partagez avec ceux que vous aimez. Alors, décomposez la plaque et laissez chaque personne jouer chef. Et n’oubliez pas, la cuisine, c’est aussi et surtout du plaisir. À vos ustensiles!

Fajitas au poulet à la plaque

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions : 4 servings 1x
Category: Main Course
Method: Baking
Cuisine: Mexican
Diet: Non spécifié

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Description

Des fajitas au poulet juteux enveloppées dans des tortillas chaudes, parfumées d’épices et de légumes croquants, idéales pour un dîner convivial.

Préparation

Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).
Sur une plaque de cuisson antiadhésive, mélangez l’oignon et les poivrons avec 15 ml d’huile.
Dans un bol, mélangez le poulet, l’assaisonnement au chili et le reste de l’huile. Répartissez le tout sur les légumes. Ajoutez du sel et du poivre, puis enfournez pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Enveloppez les tortillas dans du papier d’aluminium et placez-les sur la grille du four durant les 5 dernières minutes de cuisson du poulet.
À la sortie du four, répartissez les quartiers de lime et la coriandre sur le poulet et les légumes.
Servez avec les tortillas, le fromage, de la salsa, du guacamole et de la crème sour pour que chacun garnisse ses fajitas.

Notes

Vous pouvez préparer le poulet et les légumes à l’avance pour gagner du temps.

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 450
Sugar: 5g
Sodium: 500mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 8g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 5g
Protein: 30g
Cholesterol: 90mg

Mots clés: fajitas, poulet, recettes mexicaines, dîner facile, wraps