Description
Des feuilletés croustillants aux crevettes, parfaits pour les apéros et toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 échalote
- 1 noix de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- Ciboulette fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation
- Découpez la pâte feuilletée en petits cercles à l’aide d’un verre. Pour la moitié des cercles, retirez le centre pour former des anneaux. Superposez un anneau sur un disque plein pour créer un petit “nid”.
- Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec le jaune d’œuf. Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Faites revenir l’échalote finement hachée dans le beurre. Ajoutez les crevettes coupées en morceaux, suivi de la crème fraîche. Salez, poivrez, et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
- Creusez légèrement le centre des feuilletés si nécessaire, puis remplissez-les avec la préparation aux crevettes.
- Déposez un peu de ciboulette fraîche ciselée sur le dessus. Servez chaud ou tiède.
Notes
Évitez d’ouvrir le four trop souvent pour obtenir un feuilleté doré.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 375mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: feuilletés, crevettes, apéritif, recette française, snacks