Description
A delicious and comforting dish combining fresh or frozen fava beans with savory lardons.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de fèves écossées (fraîches ou surgelées)
- 200 g de lard fumé ou frais
- Oignons
- Ail
- Sel et Poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoute les oignons et l’ail émincés; fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Incorpore le lard coupé en dés et laisse-le dorer.
- Ajoute les fèves et fais cuire pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Sale et poivre selon ton goût.
- Sers chaud, en accompagnement ou en plat principal.
Notes
Avoid skimping on salt and don’t overcook the fava beans.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: fèves, lardons, plat français, cuisine facile, recette rapide