Pourquoi réaliser cette recette

Le flan aux mirabelles est un dessert savoureux qui combine la douceur des mirabelles avec une texture crémeuse. C’est une recette parfaite pour profiter des fruits de saison et impressionner vos convives. Facile à préparer, ce flan se déguste aussi bien tiède que froid, ce qui en fait un choix idéal pour toutes les occasions.

Comment faire Flan aux mirabelles

Ingrédients :

• 1 Pâte feuilletée
• 250 g Mirabelles
• 4 Œufs
• 25 cl Lait
• 125 g Farine
• 70 g Beurre
• 100 g Sucre
• Sel

Directions :

1. Abaissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
2. Piquez le fond avec une fourchette.
3. Mettez-y les mirabelles dénoyautées.
4. Prenez un saladier et mélangez-y la farine, les œufs et le sucre.
5. Fouettez énergiquement.
6. Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer légèrement.
7. Incorporez le lait tiède à votre pâte. Mélangez.
8. Ajoutez ensuite 1 pincée de sel. Mélangez à nouveau.
9. Faites fondre 50 g de beurre et ajoutez-le à votre pâte. Mélangez.
10. Recouvrez ensuite les mirabelles de la pâte.
11. Enfournez la pâte et laissez-la cuire pendant 40 minutes.
12. Servez-le tiède.

Comment servir Flan aux mirabelles

Le flan aux mirabelles se sert idéalement tiède. Vous pouvez le garnir d’une cuillerée de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille pour ajouter une touche gourmande. Ce dessert peut être accompagné d’un verre de vin doux pour sublimer les saveurs des mirabelles.

Comment conserver Flan aux mirabelles

Le flan se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Il est conseillé de le recouvrir de film plastique ou de le mettre dans un contenant hermétique pour qu’il reste frais. Vous pouvez également le réchauffer légèrement au four avant de le servir.

Conseils pour réaliser Flan aux mirabelles

• Assurez-vous que les mirabelles soient bien mûres pour obtenir un maximum de saveur.
• Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût et la douceur des mirabelles.
• N’oubliez pas de laisser refroidir légèrement avant de servir, pour éviter de vous brûler.

Variations

Vous pouvez essayer cette recette avec d’autres fruits de saison comme des abricots ou des pêches. Cela apportera une nouvelle dimension au flan tout en gardant la même base.

FAQs

1. Peut-on préparer le flan à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le flan la veille et le conserver au réfrigérateur.

2. Est-ce que je peux remplacer la pâte feuilletée ?
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou même une base de biscuits pour une version différente.

3. Puis-je utiliser des mirabelles congelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des mirabelles congelées. Assurez-vous simplement de bien les égoutter avant de les ajouter au flan.