Description
Une délicieuse focaccia maison, moelleuse et parfumée, parfaite pour accompagner vos plats préférés ou simplement à tremper dans de l’huile d’olive.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte à pizza (faite maison ou achetée)
- 6 à 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de romarin (ou herbes de Provence)
- Fleur de sel
- Poivre (optionnel)
- 1 gousse d’ail (optionnel)
- Un peu d’eau tiède
Préparation
- Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer. Étalez-la délicatement dans un moule huilé en respectant une épaisseur de 2 à 3 cm, sans trop l’aplatir.
- Couvrez le moule avec un torchon et laissez lever la pâte pendant 30 à 45 minutes dans un endroit tiède.
- Une fois la pâte levée, utilisez vos doigts pour créer de petits trous sur toute la surface.
- Assaisonnez la focaccia en versant de l’huile d’olive, puis ajoutez le romarin, la fleur de sel, le poivre et l’ail si désiré.
- Préchauffez votre four à 220 °C. Enfournez la focaccia et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- À la sortie du four, ajoutez un filet d’huile d’olive et laissez tiédir avant de couper en carrés.
Notes
Laissez bien lever la pâte pour une focaccia bien aérée et savoureuse. Vous pouvez ajouter des tomates cerises ou des olives pour plus de goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: focaccia, pain, recette italienne, pain maison, recette facile