Description
Un plat festif de frites de pommes de terre, saucisses et légumes, parfait pour vos soirées barbecue.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 grosses pommes de terre
- 4 saucisses (type saucisses de Toulouse, merguez, ou autres)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe de sauce barbecue (plus pour badigeonner)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café d’ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- Brins de romarin (optionnel)
Préparation
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en frites épaisses ou en bâtonnets.
- Faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 5 à 7 minutes pour les pré-cuire, puis égouttez-les bien.
- Lavez et coupez les poivrons, la courgette et l’oignon en morceaux.
- Ajoutez les légumes dans un bol et faites-les mariner dans l’huile d’olive, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Coupez les saucisses en morceaux uniformes.
- Sur des brochettes, alternez les morceaux de saucisses, légumes et pommes de terre.
- Faites cuire les brochettes pendant 10 à 12 minutes sur le barbecue en les retournant régulièrement.
- Servez chaud, accompagné de sauce barbecue et d’une salade verte.
Notes
Vous pouvez personnaliser les légumes et remplacer les saucisses par du poulet ou du tofu. Ne pas oublier de préchauffer le barbecue.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg
Mots clés: barbecue, frites, saucisses, légumes, grillades, été