Description
Un plat méditerranéen délicieux avec des fusilli, des tomates cerises, du concombre, et de la feta, parfait pour un dîner léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de fusilli
- 4 œufs
- 200 g de tomates cerises
- 1 petit concombre
- 80 g de feta
- 50 g d’olives Kalamata
- 1 petit oignon rouge
- 2 c. à soupe de persil plat
- 4 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde douce
- Sel et poivre noir
Préparation
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les fusilli selon les indications du paquet (environ 9 à 11 minutes).
- Égouttez les fusilli et rincez-les à l’eau froide.
- Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 9 minutes, puis plongez-les dans de l’eau glacée, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Préparez la vinaigrette en fouettant l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
- Mélangez les pâtes refroidies avec les tomates cerises coupées en deux, le concombre en dés, les olives, l’oignon rouge émincé et le persil haché.
- Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
- Terminez en ajoutant délicatement la feta émiettée et les quartiers d’œufs sur le dessus. Ajustez l’assaisonnement et servez.
Notes
Peut être servi froid ou à température ambiante. Les restes se conservent 3-5 jours au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 210mg
Mots clés: Fusilli, Méditerranéen, Pasta, Recette rapide, Dîner léger