Description
Des galettes moelleuses à la mélasse, parfumées d’épices, idéales pour accompagner votre café.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 tasses de farine tout usage non blanchie
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- 1/2 tasse de beurre ou de margarine non hydrogénée
- 3 c. à soupe de compote de pommes
- 1/2 tasse de cassonade
- 3/4 tasse de mélasse
- 1 œuf
- 3/4 tasse de lait
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (180°C).
- Combinez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices dans un grand bol.
- Battez le beurre avec la compote de pommes, la cassonade et la mélasse à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à homogénéité.
- Incorporez l’œuf et mélangez pendant quelques secondes.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs en alternant avec le lait.
- Recouvrez trois plaques de cuisson de papier parchemin.
- Déposez 2 c. à soupe de pâte pour chaque galette.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fermes.
- Sortez du four et laissez refroidir sur les plaques.
Notes
Évitez de surmélanger la pâte pour des galettes bien moelleuses.
Nutrition
- Serving Size: 1 galette
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: galettes, mélasse, dessert, pâtisserie, épicé