Description
Découvrez ce délicieux gâteau à la farine d’avoine, doux et moelleux, parfait pour les jours où vous souhaitez une douceur réconfortante.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 tasse de farine d’avoine
- 1 1/4 tasse d’eau bouillante
- 1/2 tasse de beurre
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de cassonade
- 2 œufs
- 1 1/3 tasse de farine
- 1/2 c. à thé de sel
- 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de cannelle (facultatif)
- 8 c. à table de beurre (pour le glaçage)
- 2 tasses de cassonade (pour le glaçage)
- 1/2 tasse de crème 15% à cuisson
- 1 tasse de noix ou amandes (facultatif)
- 1 tasse de noix de coco (facultatif)
- 1/2 c. à thé de vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 350°F.
- Utilisez un moule à charnière de 9 pouces.
- Mélangez la farine d’avoine avec l’eau bouillante et laissez reposer pendant 20 minutes.
- Battez le beurre avec le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.
- Incorporez ensuite la farine, le sel, le bicarbonate de soude, et la cannelle (si vous l’utilisez).
- Ajoutez progressivement le mélange de farine d’avoine à la préparation crémeuse et mélangez bien.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 60 minutes.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le reposer pendant 5 minutes avant d’appliquer le glaçage.
- Préparez le glaçage : faites bouillir le beurre, la cassonade et la crème dans une casserole.
- Ajoutez des noix ou amandes et de la noix de coco si vous le souhaitez, et n’oubliez pas la vanille.
- Mélangez bien le tout et étalez ce glaçage sur le gâteau.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Pour un goût encore plus riche, essayez d’ajouter des pépites de chocolat ou remplacez la farine par un mélange sans gluten si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: gâteau, dessert, farine d'avoine, sucré, facile