Description
Un délicieux gâteau moelleux à l’ananas et à la noix de coco, parfait pour évoquer des souvenirs d’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de farine
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 120 g de beurre
- 200 g d’ananas en morceaux
- 80 g de noix de coco râpée
- 1 sachet de levure
- 100 ml de lait de coco
Préparation
- Dans un grand bol, commencez par battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait de coco. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine et la levure.
- Ajoutez la noix de coco râpée, en mélangeant bien pour obtenir une pâte homogène.
- Intégrez délicatement les morceaux d’ananas à la préparation.
- Versez le tout dans un moule et enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau inséré au centre et laissez refroidir.
Notes
Peut être décoré avec de la chantilly ou des fruits frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 12g
- Sodium: 180mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: gâteau, ananas, coco, dessert, recette facile, pâtisserie