Description
Un gâteau moelleux et chocolaté à partager, simple à réaliser et irrésistible en goût.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tasses de farine tout usage
- 2/3 tasse de cacao en poudre
- 1 c à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c à thé de sel
- 1 1/4 c à thé de poudre à pâte
- 1 2/3 tasse de sucre
- 3/4 tasse de beurre à température ambiante
- 2 gros œufs
- 1 c à thé de vanille
- 1 1/2 tasse de lait
- 1/3 tasse de cacao (pour le crémage)
- 2 tasses de sucre à glacer
- 1/3 tasse de beurre ramolli (pour le crémage)
- 1 œuf moyen (pour le crémage)
- 1 c à thé de vanille (pour le crémage)
- Un peu de lait (pour ajuster la consistance du crémage)
Préparation
- Mélange les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélange la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
- Crémer le beurre et le sucre : Dans un autre bol, créme bien le beurre avec le sucre jusqu’à ce que ça devienne léger et aérien.
- Amène les œufs : Ajoute les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Alterner sec et lait : Alterne l’ajout des ingrédients secs et du lait au mélange de beurre et sucre, en commençant et en finissant par les ingrédients secs.
- Enfourne : Verse la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné, et enfourne à 350 °F (175 °C) pour 30 à 35 minutes.
- Prépare le crémage : Dans un bol, mélange le cacao et le sucre à glacer. Dans un autre récipient, bats le beurre en crème, puis incorpore progressivement le mélange sec de cacao et sucre. Ajoute l’œuf et la vanille, et continue à battre jusqu’à ce que c’est lisse.
- Voilà le glaçage : Étale le crémage sur le gâteau refroidi.
Notes
Ne pas préchauffer le four ou utiliser des œufs froids peut causer des problèmes avec la texture du gâteau.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 35g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: gâteau au chocolat, dessert, chocolat, recette française