Prêt à Manger?

Ah, Gâteau aux pommes, dulce de leche et pacanes ! Ce nom là sonne probablement un peu trop chic pour vous, n’est-ce pas? Détrompez-vous ! Ce petit bijou de pâtisserie est aussi fabuleux qu’il est simple à préparer. C’est le genre de gâteau qui fait tourner les têtes à la table, tout en étant aussi décomplexé que votre vieux sweat-shirt. Imaginez une douce odeur de pommes caramélisées émanant de votre cuisine; croyez-moi, ce gâteau est le ticket gagnant pour faire le plein de bonnes vibes et régaler vos amis.

Mais attendez, ce n’est pas qu’un simple gâteau ! Il a ce petit je-ne-sais-quoi qui vous fait rêver. Des morceaux de pommes dodues, une touche de douceur du dulce de leche et le croquant des pacanes. Comment résister ? Allons-y et plongeons dans cette aventure culinaire ensemble !

Pourquoi Ce Gâteau Déchire

Dites adieu aux recettes ennuyeuses qui prennent des heures à réaliser. Le Gâteau aux pommes, dulce de leche et pacanes n’est pas seulement un dessert; c’est une célébration en bouche ! La combinaison des pommes juteuses et du dulce de leche crémeux est une promesse de bonheur dans chaque bouchée. Et je parie que vous avez déjà tous les ingrédients chez vous, ou presque ! C’est l’excuse parfaite pour casser la croûte tout en étant sur la bonne voie.

Chaque fois que je fais ce gâteau, je me remémore ces dimanches pluvieux passés à cuisiner avec ma grand-mère. La façon dont on épluchait les pommes, en discutant de la vie, en ricanant et, bien entendu, en essayant de ne pas manger trop avant la cuisson. Je jure que le mélange des saveurs réveille des souvenirs d’enfance et un sentiment de chaleur inégalé. Et croyez-moi, une part de ce délice est toujours plus intéressante qu’un épisode de votre série du moment !

Les Ingrédients à Rassembler

Préparez-vous, voici la liste magique :

1/3 tasse de beurre ramolli – Le petit cœur du gâteau, qui le rend bien moelleux.
1/3 tasse de sucre – Pour le goût sucré, bien sûr !
2 œufs – Parce que les gâteaux se nourrissent d’amour (et de protéines).
1 c. à thé de vanille – Toujours un bon choix, non ?
2 tasses de farine tout usage – La structure, baby !
1 c. à thé de poudre à pâte – On veut du volume ici.
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude – Pour une touche de légèreté.
1/4 c. à thé de sel – Un petit zing qui rehausse le tout.
2/3 tasse de lait – Histoire d’ajouter de la crémeuse à la fête.
2 tasses de pommes pelées et coupées en petits dés – La star du spectacle !
1/2 tasse de dulce de leche – On ne peut pas dire non à ça.
1 tasse de pacanes hachées – Pour le croquant qui tue.
1 c. à table de cassonade – Un petit plus pour la caramélisation.
1/4 c. à thé de cannelle – Parce que, soyons honnêtes, ça va avec tout.
1 c. à table de beurre fondu – Osez tout!

Suivez le Guide !

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien léger. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez la vanille et continuez de battre. Réserver.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Incorporez les ingrédients secs en trois fois à la préparation au beurre, en alternant avec le lait. Attention, pas de grumeaux ici!
Incorporer délicatement 1 1/2 tasse des pommes. On veut qu’elles soient bien mélangées.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à pain de 9 po x 5 po beurré. Laissez tomber la moitié du dulce de leche par cuillérées sur la pâte et marbrer un peu avec un couteau.
Ajoutez la moitié des pacanes sur le tout, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Déposez le reste du dulce de leche sur le dessus et marbrer à nouveau. Qui n’aime pas les jolies couches ?
Dans un bol, mélangez le reste des pommes, des pacanes, la cassonade, la cannelle et le beurre fondu. Répartissez uniformément le tout sur le gâteau et pressez délicatement.
Enfournez à 350°F (180°C) pendant 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler, puis sur un grill. Votre patience sera récompensée !

Évitez Ces Erreurs

Ne pas préchauffer le four. "Je vais juste mettre le gâteau là-dedans," non, non, non ! Ce n’est pas comme ça que ça marche.
Sauter les étapes de mélange correctement. Pas de mélanger à toute vitesse comme un fou, prenez votre temps.
Se précipiter pour démouler. Oui, laissez-le refroidir un peu ! Sinon, vous aurez un gâteau en miette. Qui aurait envie de ça ?

Échanges & Substitutions

Pas de pacanes ? Essayez des noix de pécan ou même des amandes ! Ça va bien se marier.
Pas de dulce de leche ? Un caramel maison fera tout aussi bien l’affaire.
Vous n’avez pas de lait ? Vous pouvez le remplacer par du lait d’amande ou de soja. Peut-être pas par du soda (à moins que vous ne soyez aventureux).

Questions Fréquemment Posées

Puis-je le préparer à l’avance ? Absolument, vous êtes super organisé. Préparez-le un jour ou deux avant, ça s’améliore en reposant !

Est-ce que ça se congèle ? Oh oui ! C’est comme un petit trésor dans votre congélateur.

Peut-on utiliser des pommes autres que les pommes Granny Smith ? Oui, aventureux, amusez-vous avec des Fuji ou même des Gala.

Puis-je doubler la recette ? Bien sûr! À condition d’avoir un moule XXL.

Quel est le secret pour des pommes parfaitement cuites dans le gâteau ? Coupez-les en petits dés, ça les rend plus tendres.

Dernières Bouchées

Voilà, vous avez réussi un Gâteau aux pommes, dulce de leche et pacanes ! Bravo à vous, chef cuistot en herbe ! Allez, on savoure une bonne part, et n’oubliez pas de partager (ou pas, on ne vous juge pas). Les saveurs vont vous faire faire un petit voyage directement dans le tendre pays des souvenirs et des moments chaleureux. Digérer ce gâteau, c’est comme un doux câlin pour votre âme ! 🍏✨

Gâteau aux pommes, dulce de leche et pacanes

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total: 65 minutes
Portions : 8 servings 1x
Category: Dessert
Method: Baking
Cuisine: Française
Diet: Végétarien

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Description

Un délicieux gâteau aux pommes, avec une touche de dulce de leche et des pacanes croquantes, parfait pour toute occasion.

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger. Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter la vanille et continuer de battre. Réserver.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
Incorporer les ingrédients secs en trois fois à la préparation au beurre, en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux.
Incorporer délicatement 1 1/2 tasse des pommes.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à pain beurré. Ajouter la moitié du dulce de leche et marbrer.
Ajouter la moitié des pacanes, puis recouvrir avec le reste de pâte.
Déposer le reste du dulce de leche et marbrer encore.
Mélanger le reste des pommes, pacanes, cassonade, cannelle et beurre fondu. Répartir sur le gâteau.
Enfourner à 350°F (180°C) pendant 50 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Notes

Peut être préparé à l’avance et se congèle bien.

Nutrition

Serving Size: 1 part
Calories: 350
Sugar: 15g
Sodium: 200mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 9g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 3g
Protein: 5g
Cholesterol: 50mg

Mots clés: gâteau, pommes, dulce de leche, dessert, pacanes